Como escolher a melhor faca para sua cozinha

Nesta postagem falaremos um pouco sobre facas, o que deve ser levado em conta na hora da compra? O modelo do cabo ou da lâmina? E o material de fabricação será que influencia? Descubra a melhor faca para sua cozinha e que irá facilitar o seu dia a dia.

Qual tipo de faca você precisa?

Observe
qual a sua principal utilização das facas na cozinha. Facas para cortar carnes
e legumes são diferentes. Ou ainda você utiliza faca para desossar ou fatiar
carnes? E a faca de pão será que é diferente? Confira cada modelo a seguir e
descubra qual é o ideal para você:

Faca
para Desossar: Possui lâmina fina e pontiaguda, pode também ser utilizada para
descascar frutas e vegetais.

Faca
para Fatiar: A lâmina é longa e ponta arredondada, possui ranhuras que
facilitam o corte preciso e garante fatias finíssimas.

Faca
do Chef: Possui lâmina larga, comprida e lisa. É utilizada para cortar quase
todos os tipos de alimentos, por isso é a mais comum na cozinha. Uma marca referência
na fabricação de facas neste modelo é a Zwilling, produto eficiente e de
altíssima qualidade.

Faca do Chef Zwilling

Faca
para legumes: é mais curta e possui serrilhas que facilitam o corte. A Kyocera
oferece este modelo em várias cores, ideais para combinar com a sua cozinha.

Faca de Legumes Kyocera

Faca
de pão: possui a lâmina longa e serrilhas maiores, para não danificar o
alimento durante o corte. Pode também ser utilizada para cortar alimentos
duros, como chocolate em barra. Indicamos para este modelo as facas da marca
Global, possuem excelente desempenho.

Observe o punho

O
punho deve ser firme e fácil de limpar. Observe se todas as partes estão bem
unidas, acúmulos de resíduos podem facilitar a proliferação de bactérias
indesejadas. Normalmente o cabo é feito de plástico, resinas endurecidas e
outros materiais resistentes. As facas da Zwilling e da Kyocera possuem cabos
de plástico com altíssima resistência e lâmina de aço Inox, são ideais para
quem busca uma faca com qualidade e durabilidade.

Pegue
cada faca na mão antes de comprar, é fundamental que ela se ajuste
perfeitamente para evitar desconfortos e possíveis acidentes. Lembrando que, a
melhor faca, que é confortável a uma pessoa pode não ser para outra, busque
observar quem irá utilizar na maioria das vezes.

Qual é a melhor forma de armazenar?

Um
bloco de facas seria o ideal: as facas ficam organizadas, as lâminas protegidas
e evita acidentes. O modelo lançamento da marca VAIK ® possui design moderno
que além de guardar suas facas com segurança garante um belíssimo artigo de
decoração.

Não
recomenda-se o armazenamento das facas dentro de gavetas de forma
desorganizadas. Os suportes magnéticos também não são indicados por oferecerem
riscos às crianças. Não adianta investir em um conjunto completo de facas da
melhor qualidade e deixá-las estragar por guardar de forma incorreta, pense
nisso.

FONTE: https://blog.casadicor.com/melhor-faca-para-cozinha/

NOTA: FLÁVIO MAGALHÃES GASTRONOMIA

Desde o mês passado o Chef
Flavio Magalhaes que atuava nas cozinhas da cidade como Flavio Magalhães Chef
Executivo passou para a atuar como a representação da empresa Flavio Magalhaes
Gastronomia vinculada a Onion Consultores, ampliando mais ainda a área de
atuação nas consultorias no Rio Grande do Norte.

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