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Ovos: mitos e verdades

Por: Redação

O mistério do ovo nunca é resolvido né? Pois vamos esclarecer um pouco
sobre ele tadinho, que foi tão excluído da alimentação por ser acusado de
aumentar o colesterol, que nós sabemos que o que causa isso é o excesso de
carboidrato e de alimentos ruins que você coloca para dentro do seu corpo,
CERTO?

 


Ovo é uma excelente fonte de
proteína!

VERDADE

Além de ser fonte de vitaminas e minerais, encontramos uma boa quantidade
de proteína de alto valor biológico no ovo, incluindo o colágeno, essencial
para a pele, sendo um aminoácido essencial em proporções adequadas sugeridos
conforme sua nutri e sua disponibilidade, sua absorção é ótima, e por conter
diversos aminoácidos é uma proteína completa.

OVO ENGORDA!

MITO

Nenhum alimento sozinho engorda, existem alimentos calóricos e menos
calóricos, com mais fibras e antioxidante que outros. Ovo não engorda, ajuda no
ganho da massa muscular devido a sua quantidade de proteínas.

NÃO SE DEVE GUARDAR OS OVOS NA
PORTA DA GELADEIRA!

VERDADE

Na porta é o local onde tem mais oscilação de temperatura (abre e fecha)
e o ovo não pode ficar nessa oscilação frequentemente, uma vez colocado na
geladeira, deixe lá entre as ultimas prateleiras.


A GEMA TEM GORDURA E A CLARA NÃO!

Em partes hahaha

A gema contém vitaminas como A, D e E, vitaminas do complexo B, fósforo e
selênio, lecitina e gorduras (boas). Já a clara, terá uma concentração maior e
quantidade de aminoácidos  de um alto
valor biológico. Além disso, SE
COMPLETAM.

QUAl DEVO ESCOLHER?

OVOS CAIPIRA – PROCURE SABER SEMPRE
A DATA

TEMPO DE COZIMENTO?

 

Celina Avelino – Nutricionista – CRN 20650

Pós graduanda em Nutrição Esportiva e Estética

Instagram – @papodanutricionista

Facebook – Papo da Nutricionista

E-mail – [email protected]

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